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Cresson alénois, cru

    Cresson Alénois pour lapin
    11 Juin

    Riche en vitamine A et C, le cresson a des vertus diurétiques qui tendent à équilibrer sa richesse en calcium.

    Attention toutefois à ne pas en abuser, en particulier chez les lapins souffrant de problèmes rénaux.

    Quelques feuilles offertes de temps en temps, associées à une alimentation riche en eau, permettront de profiter pleinement de toutes ses qualités, sans avoir à craindre un excès calcique.

    Le cresson alénois est un peu moins riche en calcium que le cresson des fontaines.

    Saisonnalité

    •  
      Janv
    •  
      Fev
    •  
      Mars
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      Avr
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      Mai
    •  
      Juin
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      Juil
    •  
      Aout
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      Sept
    •  
      Oct
    •  
      Nov
    •  
      Dec

    Caractéristiques


    Général

    • Energie - kcal/100g
    • Protéines 2,55 g/100g
    • Glucides 2,2 g/100g
    • Lipides 0,6 g/100g
    • Amidon 0 g/100g
    • Fibres alimentaires 1,35 g/100g
    • Cendres 1,15 g/100g

    Calcium

    • Calcium 75,5 mg/100g
    • Calcium
    • Phosphore 76 mg/100g
    • Ca/Ph 0.99

    Teneur en eau

    • Eau 91,1 g/100g
    • Eau

    Sels minéraux

    • Magnésium 41 mg/100g
    • Potassium 368 mg/100g

    Vitamines

    • Vitamine C 52 mg/100g
    • Vitamine D 0 µg/100g
    • Vitamine B-6 0,27 mg/100g
    • Vitamine B-12 0 µg/100g
    • Beta-Carotène 4150 µg/100g
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